Modul EW4230-KP05
Ernährungstherapie (NuThe)
Dauer
1 Semester
Angebotsturnus
Jedes Sommersemester
Leistungspunkte
5
Studiengang, Fachgebiet und Fachsemester:
- Master Nutritional Medicine 2023, Pflicht, Ernährungswissenschaften
- Master Nutritional Medicine 2019, Pflicht, Ernährungswissenschaften
Lehrveranstaltungen:
- EW4230-Ü: Ernährungstherapie (Übung, 2 SWS)
- EW4230-V: Ernährungstherapie (Vorlesung, 2 SWS)
Workload:
- 10 Stunden Prüfungsvorbereitung
- 60 Stunden Selbststudium
- 60 Stunden Präsenzstudium
Lehrinhalte:
- Wie man ein Start-up in der Ernährungsmedizin gründet
- Herausforderungen in der Ernährungsmedizin (Klinische Studien in der Ernährung, Real-World-Daten, neue Studiendesigns) + Regulatorische Angelegenheiten (EMA/EFSA etc.)
- Mikronährstoffe & Phytochemikalien
- Einführung in Biomarker, nicht-genetische Biomarker
- Genetische Biomarker in der Ernährungsmedizin
- Digitale Biomarker in der personalisierten Ernährung/Migräne-Prophylaxe
- Sport und körperliche Aktivität in der Präventivmedizin
- Prävention von Depression
- Modulation des Mikrobioms
- Altern/Inflammaging/Immunoseneszenz
- Prävention von Stoffwechselerkrankungen
- Allergieprävention
- Prävention von Magen-Darm-Erkrankungen
Qualifikationsziele/Kompetenzen:
- Sie erwerben Kenntnis über die Konzepte der Ernährungstherapie.
- Sie erwerben Wissen über biofunktionale Lebensmittel, Probiotika und Präbiotika.
- Sie erhalten ein fortgeschrittenes Wissen über die Ernährungstherapie von unterschiedlichen Erkrankungen.
- Sie erwerben Fertigkeiten in der Vortragstechnik zu wissenschaftlichen Artikeln.
Vergabe von Leistungspunkten und Benotung durch:
- Klausur
Modulverantwortliche:
- Prof. Dr. med. Christian Sina
Lehrende:
- Institut für Ernährungsmedizin
- Dr. Torsten Schröder
- Prof. Dr. med. Christian Sina
- Prof. Dr. med. Sebastian Meyhöfer
- Prof. Dr. rer. nat. Martin Smollich
- Jörg Riedl
Literatur:
- A. Skipper : Advanced Medical Nutrition Therapy Practice Jones & Bartlett Publ Inc, 2008
- : Aktuelle Literatur
- M. Nelms/K.P. Sucher : Nutrition Therapy and Pathophysiology Brooks Cole Pub Co, 2015
Sprache:
- Wird nur auf Englisch angeboten
Bemerkungen:
Zulassungsvoraussetzungen zur Belegung des Moduls:- Keine
Zulassungsvoraussetzungen zur Teilnahme an Modul-Prüfung(en):
- Keine
Modulprüfung(en):
- EW4230-L1: Ernährungstherapie, Klausur, 90 min, 100 % der Modulnote
Letzte Änderungen:
16.01.2024